Étrend

Igen, jól olvasod... 
Aki PA-ban szenved (így fogom rövidíteni a pajzsmirigy alulműködést ahogy az előző posztban is tettem)  fontos betartania egy speciális értendet.  Az étrend betartása véleményem szerint nem eredményez mindenkinél fogyást. Célja inkább az, hogy segítse azt a kevés pajzsmirigy hormont ,,megtartani'' amit ilyenkor ezen szervünk termel. Ugyanis vannak ételek, amelyek gátolják a pajzsmirigy hormonok beépülését, legyen az a mirigy által termelt hormon vagy a gyógyszer segítségével pótolt.

Sokat kuttattam mire megtaláltam Dr.Török Katalin- A pajzsmirigy-betegségek és az étrend c. 2002-ben megjelent könyvét, melyben összefoglaló képet ad arról, hogy a pajzsmirigy betegségben szenvedőnek milyen táplálékot  ajánlott és tilos bevinni a szervezetbe.  

Néhány alapszabály ami mindn életkorban és élethelyzetben, így a pajzsmirigy megbetegedései esetén is érvényes:

✓ Törekedjünk az ideális testsúly megtartására, illetve elérésére! Ne hízzunk meg!
✓ Alapvetően fontos a megfelelő formában és elosztásban történő táplálékbevitel
✓ Napont lehetőleg többször fogyasszunk gyümölcsöt és zöldséget!
✓ Tartózkodjunk a fölösleges cukor-és zsírbevitltől! A növényi eredetű zsíradék hízlal!
✓ A nők fogyasszanak 2000 kcal-t a férfiak pedig 2500 kcal
✓ Rendszeres mozgás jelentősen segíthet a testsúly megtartásában

Sok minden függ attól hogy kinél milyen tüneteket okoz a betegség, így fontos szakember tanácsát kikérni a diéta megkezdésekor

1, Dr. Török Katalin könyvéből olvashattok ötleteket:

Amint látjátok igen nagyon fontos betartani ezeket a saját magunk érdekében. Sajnálatos módon magyar nyelven nagyon kevés ehhez hasonló könyv van, a legtöbb amit találtam mind angol nyelvű. Ez persze azoknak nem okoz gondot akik tudnak angolul. De a kutatás közben felfedeztem egy másik érdekességet: a GLUETÉNt

2,  a Glutén és a Pajzsmirigy:

Rengeteg kutatás folyik ennek kapcsán hogy mégis miért javasolják nagyon sokszor azt, hogy akinek pajzsmirigy problémája van - főleg az alulműködéseses betegeknél - hogy váltsanak át gluténmentes étkezésre.  A Budán található Endokrinológiai központ dietetikusa Varga Dóra arról mesél a honlapon olvasható cikkben, hogy azért ajánlott a pajzsmirigy problémásoknak a gluténmentes étkezés betartása, mert kialakulthat a glutén miatt autoimmun pajzsmirigy betegség nevezetesen a Hashimoto-féle pajzsmirigygyulladás(amely az esetek döntő többségében végleg kiírtja az egész pajzsmirigyet, de mint mondtam ez sem mindenkinél történik meg, úgy vélem ma már minden annyira ember és test függő hogy egyszerűen nem lehet általánosítani). 

Autoimmun glutén érzékenység

A legismertebb, tipikus cöliákia tünetek közé a krónikus hasmenés, haspuffadás, hányinger, hányás tartozik, ám egyre több embernél fordul elő, hogy nincsenek emésztőrendszerei tünetek, mégis fennáll a betegség. Ennek figyelmeztető tünetei lehet többek között a vashiány, soványság, fáradékonyság, csontritkulás, a máj zavarának tünetei, valamint vitamin, és fehérje hiányos állapotok. Gyakori jelenség, hogy egyszerre több autoimmun betegségek is jelen van. A gluténintolerancia sokszor társul például 1-es típusú cukorbetegséggel, Hashimoto kórral, Sjörgen szindrómával, lupus-szal.

Így étkezzen, ha gluténmentes diétát kell tartania:

Amennyiben autoimmun glutén érzékenységet diagnosztizáltak Önnél, akkor élethosszig tartó gluténmentes diétát kell tartania- tanácsolja Varga Dóra, a Budai Endokrinközpont dietetikusa.
Glutént tartalmaz a búza, rozs, árpa, a zab, ezért a széles körben elterjedt búzaliszt helyett válasszon inkább kukorica-hajdina-kókusz-illetve rizslisztet. Fontos, hogy a glutént tartalmazó ételeket kerülje péksütemények, készételek vásárlásánál, valamint panírozás, bundák elkészítésénél is!
Köretek tekintetében nem kell visszariadni a keményítőtartalmú ételektől, így remek választás lehet többek között a kukoricadara, kukoricalisztből készült tészták, quinoa, a rizs, a köles, illetve a burgonya is.

Chris Kresser - The Healthy Skeptic c. könyvében számos vizsgálaton átesett betegek - alul-és túlműködések-  között vizsgálta a gluténnel való kapcsoltát a pajzsmirigynek. Minden  Autoimmun Pajzsmirigy-pácienst alá  kellene vetni glutén intolerancia vizsgálatnak. Mindezt arra alapozza hogy

a glutén proteinjének, a gliadinnak a molekuláris felépítése nagyon hasonlít a pajzsmirigyére. Amikor a gliadin áttöri a belek védőgátját, és bekerül a véráramba, az immunrendszer a elpusztítandó anyagként jelöli meg.  A glianidra kialakult antitestek a szervezet pajzsmirigy szövetének megtámadására ösztönzik. Ez azt jelenti hogy ha valakinek Autoimmun Pajzsmirigy betegsége van, és glutént tartalmazó ételeket eszik az immunrendszere meg fogja támadni a pajzsmirigyét

Arról is olvastam hogy ez a gluténmentes életmód a PA-sokra is nagy hatással lehet, vagy a paleloit diéta adhat még másodlagos segítséget. Kutatások bebizonyították hogy, az emberi szervezet képes összekeverni a pajzsmirigy-szövetet a glutén részecskéivel.

3, a Pajzsmirigy és a Goitrogének:

A goitrogének olyan élelmiszer összetevők, melyek gátolják a pajzsmirigy normál működését, és még tovább ronthatják a hormontermelést. Legfőbb forrásai az alábbi élelmiszerek:

• Brokkoli
• Karfiol
• Kelbimbó
• Paraj
• Fejes káposzta
• Kelkáposzta
• Retek
• Szója
• Lenmag
• Földimogyoró
• Köles
• Eper

Pajzsmirigy alulműködés esetén ezen élelmiszerek nem teljesen tilosak, de érdemes mérsékelni a fogyasztásukat. Mivel a goitrogén anyagok hőre érzékenyek, ha hőkezelve fogyasztod a fenti élelmiszereket, jelentősen lecsökkenheted a goitrogén tartalmukat.

Pl. ha a káposztát nem nyers salátában eszed, hanem főzelék vagy párolt káposzta formájában, máris lejjebb vitted a goitrogén beviteledet.

4, Mire fontos még odafigyelni?

- Fluor(id)-mentes ásványvíz -> a fluorid is gátolja a PA hormonok beépülését
kerüld: Theodora,Aqua Mathias, Margitszigeti Kristályvíz,Saguaro,Nestle Aquarell..stb.)
Bővebben: http://www.wizesblog.hu/44/121-asvanyvizek-oesszetetele-oesszesitve  F= Fluor(id)

- kerüld a szója tartalmú ételeket
- válts sót!
- egyél sok halat 
- cukor és szénhidrát

Végezetül pedig jó szívvel ajánlom Kőszegi Dalma, dietetikus pontos és összeszedett étrendjét:

http://www.melius.hu/Hypothyreosis.pdf

Ha pajzsmirigy alulműködésed van, ezt a három mondatot érdemes megjegyezned:

1, A megfelelő hormonpótlás nélkülözhetetlen.
2, Az étrended legyen tápanyagokban gazdag, és goitrogén anyagokban szegény.
3, Mindenképpen menj el cöliákia szűrésre is, és ha pozitív az eredmény, állj át a gluténmentes étrendre!

Köszönöm hogy elolvastad ! :)

Források:
https://www.endokrinkozpont.hu/hirek/pajzsmirigybeteg-kovessen-glutenmentes-dietat
https://www.tenyek-tevhitek.hu/csaktagoknak/pajzsmirigybetegseg-es-gluten.php
https://www.netamin.hu/tudasbazis/cikkek/dieta-alapok-pajzsmirigy-alulmukodes-esetere/